Economista Salutista Il pollo alla cacciatora è un piatto tradizionale italiano che incarna il calore e l’autenticità della cucina casalinga. In questo articolo, ti guiderò attraverso la preparazione di questa deliziosa ricetta. Con il suo saporito pollo cotto lentamente in una salsa ricca, il pollo alla cacciatora è perfetto per occasioni speciali o semplicemente per deliziare il palato.
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Ricetta del Pollo alla Cacciatora
Ingredienti:
- 1 pollo intero, tagliato in pezzi
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 peperoncino fresco, tritato (opzionale)
- 150 grammi di pomodori pelati, tritati
- 100 ml di vino rosso
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- Sale e pepe a piacere
- Olive nere e capperi (opzionali)
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Procedimento:
- In una grande pentola, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, l’aglio e il peperoncino (se desiderato) e soffriggere fino a doratura.
- Aggiungere i pezzi di pollo e rosolarli fino a quando sono dorati su tutti i lati.
- Versare il vino rosso e farlo evaporare.
- Aggiungere i pomodori pelati, il rosmarino e il timo. Coprire la pentola e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti o fino a quando il pollo è tenero e la salsa si è addensata. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Se lo desideri, puoi aggiungere olive nere e capperi per un tocco extra di sapore.
Possibili Varianti
Le varianti del pollo alla cacciatora possono includere l’uso di funghi, peperoni o pomodori secchi. Sperimenta con gli ingredienti per trovare la tua versione preferita di questo piatto classico.
