Pasta e piselli senza burro e senza formaggio

Primi piatti facili e veloci

Ricette vegane e vegetariane

La pasta e piselli è un primo piatto semplice, veloce ed economico perfetto sia per pranzo che per cena. Una ricetta primaverile, ideale come salva pranzo e salva cena, da realizzare con pochi ingredienti senza l’aggiunta di burro, formaggio e salumi.
Per la preparazione potete:

  • Utilizzare la pasta del tipo e formato preferito
  • Sostituire la cipolla con porro
  • Scegliere di utilizzare piselli freschi sgranati o piselli surgelati.

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Ingredienti per 4 porzioni di pasta e piselli:

Come preparare la pasta e piselli:

  1. Lavate i piselli e cuoceteli a vapore o lessateli.
  2. Quando saranno pronti, fate dorare un pezzo di cipolla lavata e tritata con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda.
  3. Unite i piselli e la menta.
  4. Stufate per 6-7 minuti.
  5. Lessate la pasta e scolatela al dente.
  6. Mantecatela con i piselli.
  7. Aggiustate di sale e pepe.
  8. Servite ben caldo.

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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