Economista Salutista Contorni invernali
Radicchio al vino bianco: un contorno invernale, leggero e ricco di antiossidanti, vitamine e sali minerali.
Quest’insalata amarognola ci offre innumerevoli benefici: stimola il pancreas, favorisce l’eliminazione dei grassi attivando il metabolismo, depura e ripulisce l’intestino.
Scopriamo insieme come prepararlo in modo facile e veloce senza burro e senza formaggio!
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Ingredienti per 2 porzioni di radicchio al vino bianco:
- 1 radicchio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaino di brodo granulare bio
- 1 spicchio d’aglio
- menta e pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate il radicchio e dividetelo a spicchi.
- Pulite l’aglio e fatelo dorare in padella con l’olio e qualche cucchiaio di acqua calda.
- Aggiungete il radicchio e il brodo, fate rosolare e sfumate con il vino bianco.
- Proseguite la cottura a fiamma bassa e servite con menta e pepe.
