Economista Salutista Ricetta della Torta Vegana alla Zucca: Gustosa e Salutare
Se sei alla ricerca di un dessert vegano che sia perfetto per l’autunno, sei nel posto giusto! Oggi ti presento la ricetta della torta vegana alla zucca, un piacere dolce e salutare per il palato. La zucca, con il suo sapore ricco e la consistenza morbida, è l’ingrediente segreto per una torta che delizierà tutti, anche chi non segue una dieta vegana.
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Ingredienti (per 8-10 persone):
- 250g di zucca cotta e schiacciata
- 200g di farina integrale
- 100g di zucchero di canna
- 60ml di olio di cocco o olio d’oliva
- 120ml di latte vegetale (come latte di mandorle o soia)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- Una presa di sale
Procedimento:
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia da 20 cm imburrata e infarinata.
- In una ciotola, mescola la zucca schiacciata, lo zucchero, l’olio e il latte vegetale.
- Aggiungi la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo.
- Cuoci in forno per circa 30-35 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Quando servirla:
Questa torta alla zucca è perfetta in ogni momento, ma è particolarmente adatta per le colazioni o i brunch autunnali. Puoi anche presentarla come dessert dopo un pranzo o una cena speciale. La sua consistenza soffice e il gusto avvolgente della zucca la rendono un’ottima scelta per chiunque cerchi un dolce salutare.
Varianti:
- Se desideri un tocco extra di dolcezza, puoi aggiungere una glassa al cioccolato o una crema di noci.
- Per un twist sano, aggiungi una manciata di noci tritate o semi di zucca nell’impasto prima di cuocerlo.
- Servila con una pallina di gelato vegano alla vaniglia per un dessert decadente.
Suggerimenti su come servirla:
Puoi accompagnare questa torta con una tazza di caffè, tè o una bevanda calda a base di zucca come una zuppa o una cioccolata calda alla zucca. È deliziosa da sola o con una pallina di gelato vegano per un dessert indulgente.
