Economista Salutista Ricette senza glutine e senza lattosio
Ricette vegane e vegetariane
I miei pancakes salati senza uova e senza latte con spinaci e farina di ceci sono la ricetta perfetta se sei alla ricerca di una ricetta innovativa e salutare da sperimentare in cucina. A differenza dei pancakes tradizionali, questa versione utilizza la farina di ceci come base. Questo ingrediente conferisce ai pancakes una nota proteica, li rende a basso contenuto di carboidrati e contribuisce ad aumentare il senso di sazietà.
Una scelta ideale per vegani, vegetariani, celiaci, intolleranti a glutine, uova, latte e formaggio.
La bellezza di questa ricetta sta nella sua versatilità. Puoi personalizzare i tuoi pancakes con le verdure che preferisci. Prova con carote grattugiate, zucchine a cubetti o broccoli finemente tritati. Ogni variante aggiunge un tocco di colore e sapore unico.
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Ingredienti
- 100 grammi di farina di ceci
- 150 grammi di acqua
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate
- 70 grammi di spinaci freschi
- Olio di cocco deodorato o olio evo q.b. per la cottura
Come preparare i pancakes salati agli spinaci senza uova e senza latte con farina di ceci
- Lava gli spinaci e cuocili in padella con pochissima acqua.
- Scolali e tritali.
- In una ciotola, unisci acqua, farina di ceci e lievito.
- Mescola bene il tutto sino ad ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
- Aggiungi gli spinaci.
- Scalda una padella antiaderente unta con un filo d’olio.
- Versa un mestolo di pastella nella padella riscaldata e cuoci per circa 2 minuti da ciascun lato o fino a quando i pancakes diventano dorati e ben cotti.
- Ripeti questo passaggio fino a esaurire tutta la pastella.
- Servili con pesto vegan, “al naturale”, con verdure o con ciò preferisci!
Quando Servirli?
La risposta è semplice: quando vuoi! Questi pancake salati sono perfetti per una colazione salata sana e nutriente che ti darà l’energia per affrontare la giornata. Oppure, puoi prepararli per una cena leggera ma deliziosa. Ottimi anche freddi, sono la scelta ideale per il pranzo a sacco da portare in ufficio, università, in gita o al parco per un picnic.
Sei pronto per abbandonare la solita routine culinaria e provare qualcosa di nuovo? I Pancakes Salati agli Spinaci senza uova e senza latte sono la risposta. Questa ricetta unisce il gusto e la salute in un piatto unico. Scommettiamo che, dopo averli assaggiati, non potrai fare a meno di condividerli con amici e familiari?
