Economista Salutista Antipasti veloci senza burro e senza formaggio
Le bruschette sono un piacere culinario senza tempo, e oggi vi presento una variante speciale che vi farà venire l’acquolina in bocca. Le Bruschette di Gallette di Farro con Alici Marinate e Verdure sono un’opzione deliziosa e sana che combina l’aroma rustico delle gallette di farro con il gusto irresistibile delle alici marinate e la freschezza delle verdure. Questa ricetta è perfetta per intolleranti a uova e lattosio, può essere servita come antipasto o come piatto principale leggero. Scopriamo come prepararla e alcune varianti creative per soddisfare tutti i palati!
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Ingredienti:
- 150 grammi di verdure miste (radicchio, scarola, pan di zucchero)
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- Alici marinate Origano Gallette di farro Sale q.b.
Procedimento:
- Lavate e asciugate bene le verdure miste.
- Tagliatele a pezzetti o strisce sottili, a seconda delle vostre preferenze.
- In una padella, scaldate un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva e saltate le verdure a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti o fino a quando diventano tenere ma mantenendo ancora un po’ di croccantezza.
- Aggiungete un pizzico di sale e una spolverata di origano per un tocco di aroma mediterraneo.
- Togliete le verdure dalla padella e mettetele da parte.
- Adagiate le gallette di farro su un piatto da portata.
- Sovrapponete le verdure saltate sulle gallette di farro.
- Disponete delicatamente le alici marinate sopra le verdure.
- Spolverate con origano fresco per un tocco finale di freschezza.
Varianti:
- Utilizzate pane integrale o baguette croccanti al posto delle gallette di farro per un’alternativa più tradizionale.
- Questa ricetta è incredibilmente versatile. Servitela come antipasto per una cena con gli amici o come piatto principale leggero per un pranzo veloce.
