Economista Salutista Ricette light con fiocchi di latte
Piatti unici senza glutine e senza uova
L‘insalata di ceci neri con fiocchi di latte è un piatto unico leggero, gustoso e nutriente da preparare in pochissimi minuti e da personalizzare sulla base delle proprie abitudini e necessità.
Ottimo sia nella stagione che nella stagione invernale, è una soluzione ideale per la pausa pranzo in ufficio o università come alternativa al classico panino o tramezzino.
Per la realizzazione potete sostituire i:
- Ceci neri con ceci classici o altra tipologia di legumi già cotti
- Fiocchi di latte con feta greca sbriciolata
- I ravanelli con carote o barbabietole.
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Ingredienti
- 200 grammi di ceci neri cotti
- 100 grammi di fiocchi di latte
- 80 grammi di insalata mista
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Pepe nero macinato fresco
- Aceto di mele
- Ravanelli (quantità a piacere)
Come preparare l’insalata di ceci neri con fiocchi di latte
- Scola bene i ceci dal liquido di conservazione.
- Lava l’insalata e tagliala a julienne.
- Lava i cetrioli per poi affettarli.
- In una ciotola, unisci tutti gli ingredienti.
- Aggiungi i fiocchi di latte.
- Condisci con olio evo e aceto di mele.
- Mescola bene il tutto e servi subito o conserva in frigorifero sino al momento del consumo.
- A piacere, puoi aggiungere wasa, grissini, crostini, gallette di riso, ecc.
L’insalata di ceci neri con fiocchi di latte è una vera delizia per i sensi. La freschezza dell’insalata mista si sposa alla perfezione con la cremosità dei fiocchi di latte e la robustezza dei ceci neri. Provala subito!
