Economista Salutista Piatti unici a base di pesce facili e veloci
Il cous cous con seppie e piselli è una deliziosa e leggera ricetta a base di pesce, perfetta per chi ha intolleranze alimentari a uova e latticini. Un piatto unico gustoso e nutriente ideale anche come pranzo a sacco da portare in ufficio, università o durante una gita fuori porta.
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Ingredienti:
- 150 grammi di cous cous
- 2 seppie fresche pulite
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 150 grammi di piselli verdi surgelati biologici
- Basilico, cipolla, capperi, menta, pepe e zenzero in polvere (quantità a piacere)
Come preparare il cous cous con seppie e piselli:
- Prepara il cous cous secondo le modalità riportate sulla confezione e tienilo da parte.
- Lessa i piselli.
- Lava le seppie e tagliale a striscioline/pezzetti.
- In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata finemente. Lascia soffriggere fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungi le seppie tagliate e finché diventano tenere con capperi ed erbe aromatiche.
- Aggiungi i piselli cotti e prosegui la cottura per altri 5 minuti.
- Una volta pronti, unisci il cous cous e un pizzico di zenzero in polvere.
- Mescola bene il tutto e servi caldo o freddo.
Varianti:
- Puoi arricchire questo piatto aggiungendo pomodori secchi o olive nere.
- Per un tocco di piccante, prova ad aggiungere peperoncino rosso in polvere o peperoncini freschi.
Quando Servirlo:
- Questo cous cous con seppie e piselli è perfetto per una cena leggera in famiglia o con gli amici.
- È ideale anche come piatto da portare al lavoro per un pranzo salutare e gustoso.
- Puoi servirlo come finger food in ciotole mono porzione durante buffet di compleanno e festa.
