Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane
Il Porridge alle Carote Viola è una deliziosa alternativa al classico porridge d’avena che ti sorprenderà con il suo sapore unico. Con un tocco di curcuma, zenzero e pepe (o cannella per una versione dolce), questo piatto è adattabile a diverse diete e può essere servito in molteplici modi. Scopri come prepararlo e quando gustarlo!
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Ingredienti
- 100 grammi di fiocchi di avena
- 200 grammi di carote viola (una varietà colorata e ricca di antiossidanti)
- Curcuma, zenzero e pepe (o cannella per la versione dolce)
Procedimento per la preparazione del porridge alle carote viola
- Sbuccia le carote viola, tagliale a cubetti e lessale.
- Una volta pronte, frullale e tieni da parte.
- In una pentola, unisci i fiocchi di avena alle spezie.
- Aggiungi 300 ml di acqua e fai cuocere a fuoco medio basso fino a quando il composto diventa cremoso.
- A cottura quasi ultimata, aggiungi la purea di carote viola.
- Continua a mescolare fino a ottenere la consistenza desiderata.
Per arricchire il tuo porridge, puoi aggiungere una generosa cucchiaiata di yogurt di soia per una versione vegana o yogurt greco per una versione onnivora. Questo conferirà cremosità e proteine al tuo piatto.
Varianti
- Porridge alle Carote Viola al mattino: Questa è la scelta perfetta per una colazione sana ed energizzante. Il mix di carboidrati complessi dall’avena e i nutrienti delle carote ti daranno la carica necessaria per affrontare la giornata.
- Porridge come spuntino: Puoi preparare una porzione più piccola per uno spuntino salutare nel pomeriggio. Aggiungi frutta fresca o frutta secca per una variazione gustosa.
