Economista Salutista Primi piatti facili e veloci senza burro
La pasta con pesto di pistacchi e halloumi è un primo piatto senza burro stuzzicante e saporito.
Questo piatto è una celebrazione di sapori freschi e vivaci, un’esplosione di colori e texture che vi stupirà!
Una ricetta veloce e semplice da realizzare con pochi ingredienti.
Buona sia calda che fredda, è ideale per pranzi e cene veloci, per buffet di compleanno e gite fuori porta.
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Ingredienti per la preparazione della pasta con pesto di pistacchi e halloumi
- 400 grammi di pasta (scegliete la vostra preferita)
- 1 vasetto di pesto di pistacchi
- 200 grammi di halloumi
- 3 cucchiai di olio evo
- 40 grammi di acciughe
- Sale pistacchi pepe q.b.
Come preparare la pasta con pesto di pistacchi e halloumi
- Tagliate il formaggio a cubetti.
- Cuocetelo in padella antiaderente con olio evo, acciughe e pepe sino a quando non diventerà croccante.
- Portate a ebollizione una pentola di acqua salata.
- Aggiungete la pasta e cuocetela seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non è al dente.
- Scolatela e conservate un po’ di acqua di cottura.
- In una ciotola capiente, mescolate la pasta con il pesto di pistacchi, aggiungendo un po’ di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso.
- Unite l’halloumi.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Mescolate bene il tutto.
- Servite caldo o freddo con pistacchi tritati grossolanamente.
Varianti e Modi di Servire
- Aggiungete pomodorini ciliegia tagliati a metà per un tocco fresco e colorato.
- Guarnite con pistacchi tritati e basilico fresco.
