Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane
Ricette senza glutine a base di legumi
Le Lenticchie rosse decorticate al curry sono un piatto sano gustoso e nutriente ideale per celiaci, intolleranti al glutine, al lattosio, vegani e vegetariani. Questa ricetta offre un connubio irresistibile tra la cremosità delle lenticchie rosse decorticate e il sapore intenso delle spezie del curry.
Questo piatto è una vera delizia per gli amanti della cucina speziata e appagante. Con la loro combinazione di proteine vegetali, fibre e spezie aromatiche, questo piatto non solo sazia il palato, ma anche il desiderio di un pasto nutriente. Sperimenta questa ricetta e lasciati conquistare dall’aroma irresistibile e dai sapori avvolgenti delle lenticchie rosse al curry.
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Ingredienti per la preparazione delle Lenticchie rosse decorticate al curry
- 1 tazza di lenticchie rosse decorticate
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Cipolla Curry e Menta q.b.
Procedimento per la preparazione delle Lenticchie rosse decorticate al curry
- Risciacqua bene le lenticchie sotto acqua corrente fredda.
- Mettile in ammollo per circa 15-20 minuti, poi scolale e sciacquale nuovamente.
- Questo aiuta a ridurre il tempo di cottura.
- In una pentola capiente, scalda l’olio extra vergine di oliva a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla tritata e falla soffriggere fino a quando non diventa traslucida.
- Aggiungi le lenticchie rosse decorticate nella pentola e il curry.
- Versa la quantità d’acqua indicata sulla confezione e prosegui la cottura per circa 20 minuti o comunque sino a quando i legumi non saranno ben cotti e morbidi.
- Servite con menta fresca.
Varianti e Suggerimenti:
- Con Pane Naan: Accompagna le lenticchie rosse al curry con del delizioso pane naan appena sfornato per immergerti in un’esperienza culinaria completa.
- Varianti di Servizio: Puoi servire questo piatto come piatto principale con riso basmati o come contorno a un pasto indiano più ampio, insieme ad altre pietanze come il pollo al curry o le verdure grigliate.
