Economista Salutista Dolci vegani semplici e veloci
Ricette per friggitrice ad aria
I miei muffin con farina di grano saraceno e farina di cocco sono un dolce senza zucchero ideale per colazione e merenda. Questi muffin senza latte senza uova e senza burro sono leggeri, soffici e deliziosamente nutrienti, prepararli è un gioco da ragazzi e il risultato finale ti stupirà con la sua bontà e semplicità.
Sono incredibilmente versatili e possono essere gustati in qualsiasi momento della giornata.
A colazione, con una tazza di caffè ti daranno l’energia necessaria per iniziare bene la giornata.
Sono anche ottimi come spuntino pomeridiano o come dolce leggero dopo cena. Ovunque e quando preferisci gustarli, questi muffin saranno un’ottima scelta.
La farina di grano saraceno è naturalmente priva di glutine, ricca di fibre e fonte di vitamine e minerali essenziali. Inoltre, l’utilizzo di bevande vegetali al posto del latte tradizionale li rende adatti a persone con intolleranze o preferenze alimentari specifiche.
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Ingredienti per 3 mini muffin
- 35 grammi di farina di grano saraceno bio
- 15 grammi di farina di cocco bio
- 60 ml di bevanda vegetale (soia/cocco/avena/riso)
- 10 ml di olio evo o olio di cocco bio
- 80 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- Lievito in polvere q.b.
Come preparare i mini muffin:
- In una ciotola, mescola la farina di grano saraceno e la farina di cocco.
- Aggiungi la bevanda vegetale, l’olio e l’acqua naturale.
- Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il lievito in polvere e mescola delicatamente fino a incorporarlo completamente nell’impasto.
- Versa l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa tre quarti.
- Cuoci i muffin in friggitrice ad aria a 170 gradi per circa 15 minuti, o fino a quando risultano dorati e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- In alternativa, cuoci in forno a 170 gradi per almeno 20 minuti.
