Economista Salutista Dolci vegani e vegetariani
Ricette senza burro senza uova e senza latte
I miei biscotti vegani ai mirtilli sono una ricetta semplice veloce e gustosa perfetta per colazione, merenda e spuntino.
Ideale per chi soffre intolleranza a uova e lattosio, per chi segue un’alimentazione vegana e vegetariana e/o per chi ha voglia di dolce ma non ha a disposizione burro, uova e latte!
Potete personalizzare questi deliziosi biscotti croccanti e profumati sostituendo:
- i mirtilli con uvetta, prugne secche, albicocche essiccate ecc.
- la farina 0 con farina di farro o farina di riso
- lo zucchero di canna con zucchero classico, miele o eritritolo
- la cottura in friggitrice ad aria con cottura in forno.
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Ingredienti
- 160 grammi di farina 0 bio
- 60 grammi di zucchero di canna bio
- 60 grammi di olio evo
- 60 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 80 grammi di mirtilli essiccati
- Lievito cremor tartaro o lievito per dolci q.b.
Come preparare i biscotti vegani ai mirtilli
- In una ciotola unite gli ingredienti secchi: farina, zucchero, mirtilli e lievito.
- Aggiungete poi acqua e olio.
- Impastate bene il tutto.
- Prelevate delle piccole palline di impasto e posizionatele su una teglia rivestita con carta forno.
- Schiacciatele leggermente dando forma ai vostri biscotti.
- Cuocete a 180° per circa 10-15 minuti, in friggitrice ad aria.
- In alternativa, cuocete in forno ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti.
