Economista Salutista Ricette light senza glutine e senza lattosio
Le mini cake sono una ricetta senza zucchero, senza glutine e senza lattosio ideale per una merenda o una colazione leggera.
Questo dolce leggero e soffice si prepara utilizzando solo gli albumi d’uovo, senza l’aggiunta di zucchero e latte.
Sperimentate questa ricetta e scoprite come è possibile deliziarsi con un dolce salutare e leggero.
Sarà sicuramente un successo tra grandi e piccini!
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Ingredienti per 1 mini cake fit in friggitrice ad aria
- 35 grammi di farina di avena biologica
- 15 grammi di farina di cocco biologica
- 1 cucchiaio di olio di cocco biologico
- 120 ml di albume d’uovo
- Lievito in polvere per dolci q.b.
Come preparare la mini cake fit in friggitrice ad aria con soli albumi
- Iniziate preriscaldando la friggitrice ad aria a 180 gradi.
- In una ciotola capiente, unite la farina di avena e la farina di cocco. Mescolate bene per distribuire in modo omogeneo entrambe le farine.
- Aggiungete l’olio di cocco alla miscela di farine e mescolate fino a ottenere un composto sabbioso.
- A questo punto, versate gradualmente gli albumi d’uovo nella ciotola, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Continuate a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungete il lievito in polvere e mescolate ancora per incorporarlo uniformemente nell’impasto.
- Versatelo in uno stampino in silicone.
- Cuocete per circa 10-12 minuti.
- Una volta pronte, estraete le mini cake dalla friggitrice ad aria e lasciatele raffreddare leggermente prima di sformarle dagli stampini.
Varianti
- Potete arricchirle con aggiunte come frutta secca tritata, gocce di cioccolato fondente o spezie come cannella o vaniglia.
- Lasciatevi ispirare dalla vostra creatività e gustate queste mini cake come un piacere sano e appagante.Potete spolverizzarle con un po’ di cocco grattugiato o guarnirle con della frutta fresca per un tocco ancora più invitante.
