Economista Salutista Piatti unici economici a base di pesce e legumi
I fagioli cannellini con totani in padella sono un piatto unico economico, semplice e veloce. Una ricetta senza glutine e senza lattosio da consumare sia calda che fredda. Da servire in qualsiasi occasione e stagione, può essere realizzata sostituendo:
- I fagiolini cannellini in vasetto/scatola con fagioli cannellini secchi da cuocere preventivamente secondo le consuete modalità
- I totani freschi con totani surgelati o calamari (freschi/surgelati).
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Ingredienti per 2 porzioni di fagioli cannellini e totani in padella
- 400 grammi di fagioli cannellini in vasetto
- 500 grammi di totani puliti
- 2 cucchiai di olio evo
- Basilico rosmarino menta pepe zenzero in polvere q.b.
Procedimento
- Scolate i fagioli dal liquido di conservazione e passateli sotto l’acqua corrente.
- Lavate e tritate le erbe aromatiche.
- Lavate i totani e tagliateli ad anelli.
- Iniziate a cuocerli in padella con olio evo ed erbe aromatiche.
- Dopo pochi minuti, aggiungete anche i fagioli e lo zenzero in polvere.
- Proseguite la cottura a fuoco alto per altri 5-6 minuti.
- Servite con una spolverata di pepe.
