Zucca e zucchine con olio evo e basilico |

Contorni semplici ed economici senza burro e senza formaggio

Zucca e zucchine con olio evo e basilico: un contorno semplice ed economico, leggero e saporito!
Se siete in cerca di un contorno leggero, saporito ed economico da aggiungere al vostro menu, siete nel posto giusto. Oggi vi guiderò nella preparazione di un delizioso piatto a base di zucca e zucchine, arricchito dall’aroma dell’olio extravergine d’oliva e dalla freschezza del basilico. La particolarità di questa ricetta sta nell’esser preparata senza burro e senza formaggio, rendendola un’opzione ideale per chi cerca un’alternativa più leggera, per vegani, vegetariani, intolleranti a glutine e lattosio.
Scopriamo insieme come ottenere un contorno delizioso che conquisterà il vostro palato.

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Ingredienti

300 grammi di zucca già pulita
500 grammi di zucchine
1 cucchiaino brodo granulare bio
2 cucchiai di olio evo
pepe e basilico q.b.

Come preparare zucca e zucchine in padella

Cominciate selezionando zucchine e zucca di alta qualità. Spuntate le estremità delle zucchine, quindi lavate accuratamente entrambi gli ortaggi. Tagliate le zucchine e la zucca a cubetti uniformi, in modo da ottenere pezzi che mantengano la consistenza durante la cottura.
In una ampia padella antiaderente, riscaldate un generoso quantitativo di olio extravergine d’oliva a fuoco medio-basso. Aggiungete alcune foglie di basilico fresco, permettendo che il loro aroma si diffonda nell’olio. Il basilico darà un profumo sottile e un sapore erbaceo alla vostra preparazione.
Aggiungete i cubetti di zucchine e zucca nella padella con il brodo granulare.
Lasciatele rosolare, mescolando di tanto in tanto.
Proseguite la cottura aggiungendo dell’acqua se necessario.
Questo processo dovrebbe richiedere circa 10-15 minuti per garantire che le verdure si ammorbidiscano e sviluppino un sapore più ricco.
Per servire, presentate le zucchine e la zucca in un piatto da portata, guarnendo con una generosa spolverata di pepe nero fresco macinato al momento. Aggiungete delle foglie di basilico fresco a decorare, non solo per l’aspetto ma anche per esaltare il profumo e il gusto delle verdure.