Insalata di Riso con Rucola, Mozzarella e Tonno: Un Piatto Semplice e Gustoso

Ricette estive senza glutine e senza burro

L’insalata di riso con rucola, mozzarella e tonno è un piatto semplice e gustoso che può essere servito come piatto unico completo. Questa ricetta versatile si adatta a diversi regimi alimentari e offre una combinazione bilanciata di nutrienti. Preparala per un pranzo veloce o una cena leggera, e goditi la freschezza e i sapori deliziosi che questa insalata ha da offrire.

Se stai cercando un’insalata fresca, sana e facile da preparare, l’insalata di riso con rucola, mozzarella e tonno è la scelta perfetta. Questa ricetta deliziosa combina ingredienti semplici per creare un piatto completo e bilanciato che soddisferà il tuo palato.

Ideale per il pranzo al mare, al parco o in ufficio richiede pochi e semplici ingredienti.

Per la preparazione potete sostituire:

Il riso bianco con riso integrale, riso basmati, riso rosso, riso nero, ecc.
La mozzarella di bufala con mozzarella light, mozzarella classica o skyrella
I filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale.

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Ingredienti per 4 porzioni di insalata di riso con rucola mozzarella e tonno

320 grammi di riso
150 grammi di rucola
250 grammi di mozzarella di bufala
200 grammi di filetti di tonno in vasetto
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale lamelle di mandorle (facoltative) e pepe q.b.

Come preparare la l’insalata di riso con rucola mozzarella e tonno

Prepara il riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Assicurati di scolarlo bene e lasciarlo raffreddare completamente.
In una ciotola grande, aggiungi il riso freddo e la rucola fresca.
Sgocciola il tonno in scatola e sbriciolalo sopra l’insalata di riso.
Aggiungi la mozzarella di bufala a pezzetti all’insalata.
Condisci con olio evo, sale e pepe.
Mescola il tutto.
Completa con mandorle a lamelle. (Facoltative).
Conserva in frigorifero sino al momento del consumo.

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