Ricette estive senza glutine e senza burro
L’insalata di riso con rucola, mozzarella e tonno è un piatto semplice e gustoso che può essere servito come piatto unico completo. Questa ricetta versatile si adatta a diversi regimi alimentari e offre una combinazione bilanciata di nutrienti. Preparala per un pranzo veloce o una cena leggera, e goditi la freschezza e i sapori deliziosi che questa insalata ha da offrire.
Se stai cercando un’insalata fresca, sana e facile da preparare, l’insalata di riso con rucola, mozzarella e tonno è la scelta perfetta. Questa ricetta deliziosa combina ingredienti semplici per creare un piatto completo e bilanciato che soddisferà il tuo palato.
Ideale per il pranzo al mare, al parco o in ufficio richiede pochi e semplici ingredienti.
Per la preparazione potete sostituire:
- Il riso bianco con riso integrale, riso basmati, riso rosso, riso nero, ecc.
- La mozzarella di bufala con mozzarella light, mozzarella classica o skyrella
- I filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale.
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Ingredienti per 4 porzioni di insalata di riso con rucola mozzarella e tonno
- 320 grammi di riso
- 150 grammi di rucola
- 250 grammi di mozzarella di bufala
- 200 grammi di filetti di tonno in vasetto
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale lamelle di mandorle (facoltative) e pepe q.b.
Come preparare la l’insalata di riso con rucola mozzarella e tonno
- Prepara il riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Assicurati di scolarlo bene e lasciarlo raffreddare completamente.
- In una ciotola grande, aggiungi il riso freddo e la rucola fresca.
- Sgocciola il tonno in scatola e sbriciolalo sopra l’insalata di riso.
- Aggiungi la mozzarella di bufala a pezzetti all’insalata.
- Condisci con olio evo, sale e pepe.
- Mescola il tutto.
- Completa con mandorle a lamelle. (Facoltative).
- Conserva in frigorifero sino al momento del consumo.
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