Economista Salutista Piatti unici a base di pesce facili e veloci
Ricette senza uova senza burro e senza formaggio
L’orzo perlato con tonno e pistacchi è un piatto unico semplice veloce e gustoso. Una ricetta da consumare sia calda, sia fredda a mo’ di insalata. È la soluzione ideale per la pausa pranzo, in ufficio o università, anche per chi soffre di intolleranza a uova, burro e formaggio.
Un piatto da preparare in pochi minuti e con pochi ingredienti senza rinunciare al gusto!
Per la realizzazione potete sostituire:
- i filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola (sott’olio o al naturale)
- i pistacchi con pinoli, mandorle o noci.
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Ingredienti per 4 porzioni di orzo perlato con tonno e pistacchi
- 320 grammi di orzo perlato
- 250 grammi di filetti di tonno sott’olio (peso sgocciolato)
- 2 cucchiai di olio evo
- Pistacchi tritati sale e pepe q.b.
Come preparare l’orzo perlato con tonno e pistacchi
- Lavate l’orzo perlato e lessatelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Una volta cotto, preparate il condimento.
- Scolate bene i filetti di tonno e sminuzzateli grossolanamente con una forchetta.
- Scaldate l’olio evo in padella.
- Unite tonno e pistacchi.
- Rosolate per qualche minuto a fuoco alto per poi unire anche l’orzo.
- Mantecate bene il tutto.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Servite caldo o freddo.
