Economista Salutista Primi piatti facili e veloci senza burro
Gli gnudi ricotta e spinaci gratinati con prosciutto crudo e fiori di zucca sono un primo piatto gustoso, saporito e stuzzicante pronto in pochissimi minuti. Una ricetta senza burro ideale per occasioni formali e non. Per la realizzazione potete sostituire:
- Il prosciutto crudo con pancetta, speck o prosciutto cotto
- La cottura in friggitrice ad aria con cottura in forno
- Gli gnudi ricotta e spinaci con gnocchi ricotta e spinaci.
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Ingredienti per 2 porzioni di gnudi ricotta e spinaci gratinati con prosciutto crudo e fiori di zucca
- 250 grammi di gnudi ricotta e spinaci
- 100 grammi di fiori di zucca
- 2 cucchiai di olio evo
- 80 grammi di prosciutto crudo
- Sale pepe e pane grattugiato q.b.
Come preparare gli gnudi ricotta e spinaci gratinati con prosciutto crudo e fiori di zucca
- Lavate i fiori di zucca e tagliateli a striscioline.
- Trifola teli in padella con olio evo e prosciutto crudo.
- Nel frattempo, lessate gli gnudi in abbondante acqua leggermente salata.
- Scolateli e uniteli al condimento preparato.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Amalgamate bene il tutto e trasferite in una teglia.
- Cospargete con pane grattugiato.
- Cuocete in friggitrice ad aria a 200 gradi per 10 minuti.
- In alternativa, cuocete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
