Economista Salutista Antipasti facili e veloci senza lattosio e senza glutine
I fiori di zucca con prosciutto crudo in padella sono un antipasto semplice veloce e saporito. Una ricetta facilissima da preparare in soli 10 minuti e con pochissimi ingredienti. Senza uova, senza burro e senza formaggio è perfetta per celiaci, intolleranti a glutine e lattosio. Da servire con gallette, crostini, wasa o pane, i fiori di zucca trifolati con prosciutto crudo possono essere utilizzati anche per farcire torte salate e focacce o per condire primi piatti a base di pasta, riso e cereali (orzo, farro, miglio, grano saraceno, ecc.).
Per la realizzazione della ricetta potete sostituire il prosciutto crudo con bresaola, speck, pancetta o coppa stagionata.
Ingredienti:
- 200 grammi di fiori di zucca
- 80 grammi di prosciutto crudo
- 2 cucchiai di olio evo
- Sale e pepe q.b.
Come preparare i fiori di zucca con prosciutto crudo in padella
- Lavate e pulite i fiori di zucca.
- Tagliateli grossolanamente.
- Iniziate a cuocerli in padella con olio evo e un pizzico di sale.
- Quando saranno appassiti, unite il prosciutto crudo.
- Proseguite la cottura a fuoco medio.
- Servite caldo o freddo con pane, crostini, gallette o primi piatti.
