Economista Salutista Antipasti e finger food senza lattosio e senza uova
Le polpette di tonno e speck cotte in friggitrice ad aria sono un antipasto sfizioso e saporito senza formaggio e senza uova da preparare con pochi e semplici ingredienti. Ottime sia calde che fredde, sono perfette come finger food durante cene e aperitivi con amici o buffet di compleanno ed eventi.
Per la preparazione potete sostituire:
- Lo speck con prosciutto crudo, prosciutto cotto o pancetta affumicata
- La farina di lenticchie con altra tipologia di farina (di legumi e non)
- La cottura in friggitrice ad aria con cottura in forno.
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Ingredienti per 8 polpette di tonno pane e speck senza uova e senza formaggio
- 5 fette di speck sottili
- 80 grammi di tonno sott’olio
- 40 grammi di pane in cassetta
- 1 cucchiaio di farina di lenticchie rosse
- Olio evo q.b.
Come preparare le polpette di tonno pane e speck senza formaggio e senza uova
- Nel mixer, unite tonno ben scolato, speck e pane spezzato.
- Frullate bene il tutto.
- Unite un cucchiaio di farina di lenticchie.
- Amalgamate bene il tutto.
- Formate delle polpette e adagiatele in una teglia ad hoc.
- Condite con un filo di olio evo.
- Cuocete in friggitrice ad aria a180 gradi per 8 minuti, a 200 gradi per 2 minuti.
- In alternativa, cuocete in forno a 180 gradi per 15 minuti.
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