Ricette economiche senza formaggio
La quiche di patate e pancetta è una deliziosa torta salata che unisce la morbidezza delle patate con il sapore irresistibile della pancetta. Questa ricetta economica è semplice e veloce da preparare, rendendola perfetta per un antipasto sfizioso o come piatto unico da gustare in compagnia.
Questa quiche rappresenta un’alternativa creativa alla classica quiche lorraine, poiché non richiede l’uso di panna o formaggi. L’assenza di questi ingredienti la rende una scelta più leggera, ideale per coloro che desiderano una versione più sana ma altrettanto gustosa.
Una delle caratteristiche interessanti di questa ricetta è la possibilità di personalizzarla.
Se preferite, potete sostituire la pancetta con del prosciutto cotto o dello speck, adattando così il piatto ai vostri gusti personali. Inoltre, potete aggiungere erbe aromatiche come timo o rosmarino per arricchire ulteriormente il sapore della quiche.
Servita calda o a temperatura ambiente, la quiche di patate e pancetta è una pietanza versatile che si presta a diverse occasioni.
Può essere un antipasto elegante per una cena con amici, un piatto principale nutriente da gustare in famiglia o una delizia da portare a un pic-nic estivo.
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda bio
- 500 grammi di patate
- 125 grammi di pancetta a cubetti
- 3 uova bio
- 3 cucchiai di olio evo
- pepe e sale marino integrale q.b.
Come preparare la quiche di patate e pancetta
- Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti.
- Sbollentatele e insaporitele in padella con olio evo pepe e pancetta.
Fate rosolare per una decina di minuti. - Aspettate che si intiepidiscano e unite le uova sbattute.
- Amalgamate bene il tutto e utilizzate per farcire la pasta sfoglia srotolata in una teglia da forno.
- Cuocete a 180 gradi per circa 45 minuti.