Economista Salutista Piatti unici a base di pesce senza glutine e senza lattosio
Il riso venere con tonno e zucca è una ricetta senza glutine e senza lattosio semplice veloce e gustosa.
Un piatto unico perfetto per celiaci e intolleranti a uova e formaggio da preparare con pochi e semplici ingredienti in poche e semplici mosse.
Ottimo sia caldo che freddo, è perfetto come pranzo al sacco in università e come schiscetta per il pranzo in ufficio!
Per la preparazione potete:
- Sostituire il riso venere con riso della tipologia preferita (riso rosso, riso basmati, riso integrale, riso selvaggio, riso bianco, ecc.)
- Sostituire i filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale
- Sostituire i semi di lino con altra tipologia di frutta secca o ometterli in quanto puramente facoltativi
- Aggiungere delle olive snocciolate.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 4 porzioni di riso venere con tonno e zucca
- 320 grammi di riso venere bio
- 250 grammi di zucca sbucciata
- 4 carote
- 300 grammi di tonno sott’olio (peso sgocciolato) o al naturale
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaio di semi di lino
- sale pepe e brodo granulare vegetale q.b.
Come preparare il riso venere con tonno e zucca
- Lavate il riso e lessatelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Sbucciate le carote e lavatele.
- Lavate la zucca.
- Tagliate zucca e carote a cubetti.
- Cuocetele in padella con olio evo, sale e un pizzico di brodo granulare vegetale.
- Scolate bene il tonno e tenetelo da parte.
- Quando riso e zucca saranno pronti, uniteli al tonno e ai semi di lino.
- Mescolate bene il tutto e completate con una spolverata di pepe.
