Cookies con muesli senza uova senza zucchero e senza lattosio

Dolci light senza latte senza burro e senza uova

I miei cookies con muesli e farina di grano saraceno sono dei biscotti golosi e genuini, ideali per colazione, spuntino e merenda.
Una ricetta senza zucchero senza latte e senza uova da realizzare in pochi e semplici minuti.
Per la preparazione potete:

Utilizzare la tipologia di muesli preferita
Sostituire il miele con sciroppo d’acero o d’agave
Sostituire la farina di grano saraceno con farina integrale o farina di farro

Ingredienti per 5 cookies con muesli e farina di grano saraceno senza uova senza latte e senza zucchero:

40 grammi di muesli del tipo preferito o fiocchi d’avena bio
80 grammi di farina di grano saraceno bio
2 cucchiaini di miele
1 cucchiaio di olio evo
80 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente

Procedimento per la preparazione dei cookies con muesli senza zucchero senza uova e senza lattosio

In una ciotola, versate farina di grano saraceno e muesli.
Unite poi acqua, olio e miele.
Mescolate bene il tutto con un cucchiaio.
L’impasto risulterà morbido e leggermente appiccicoso.
Con le mani inumidite, formate dei cookies.
Trasferite su un foglio di carta forno.
Adagiatelo sul cestello della friggitrice.
Cuocete a 180 per 7-8 minuti.
In alternativa, potete optare per la cottura in forno a statico a 180° per circa 15 minuti.