Economista Salutista Primi piatti economici vegani e vegetariani senza glutine e senza lattosio
La pasta di piselli alle erbe aromatiche è un primo piatto economico facile e veloce.
Una ricetta vegana e vegetariana dal gusto e sapore unico.
Da preparare con le vostre erbe aromatiche preferite (prezzemolo, menta, basilico, rosmarino, salvia, timo, maggiorana, ecc.) aggiungendo pochissimo scalogno e capperi. Senza burro e senza formaggio è ideale per intolleranti al lattosio.
Per la preparazione potete sostituire la pasta di piselli con la pasta del vostro tipo e formato preferito.
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Ingredienti per 3 porzioni di pasta alle erbe aromatiche
- 250 grammi di pasta di piselli bio
- 3 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaio di capperi
- Erbe aromatiche miste (rosmarino
- timo, prezzemolo, origano, salvia,
- maggiorana, basilico, menta, ecc ) scalogno e pepe q.b.
Procedimento per la preparazione della pasta di piselli alle erbe aromatiche
- Selezionate le vostre erbe aromatiche preferite.
- Lavatele e tritatele finemente.
- Pulite un pezzo di scalogno e tritatelo.
- Fatelo dorare in padella con olio e capperi.
- Nel frattempo lessate la pasta.
- Unite le erbe aromatiche allo scalogno e fate insaporire qualche minuto.
- Scolate la pasta al dente e mantecatela con il condimento preparato aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura se necessario.
- Mescolate bene e servite.
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