Pasta di legumi con fagiolini e acciughe sott’olio senza formaggio

Pasta con fagiolini e filetti di acciughe senza formaggio

Primi piatti senza glutine e senza formaggio economici e veloci

La pasta di legumi con fagiolini e filetti di acciughe sott’olio è un primo piatto facile veloce ed economico. Una ricetta senza uova senza burro e senza formaggio gustosa e stuzzicante. Perfetta anche per consumare dei fagiolini cotti avanzati.
Un primo piatto saporito e genuino, ideale per un pranzo improvvisato dopo il lavoro o per una cena in famiglia dopo una giornata fuori casa. Per la preparazione, potete sostituire la pasta di legumi con pasta del tipo e formato preferito.
Utilizzate poi fagiolini freschi o surgelati a seconda delle vostre disponibilità.

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Ingredienti per 4 porzioni di pasta di legumi con fagiolini e filetti di acciughe sott’olio

  • 320 grammi di pasta di legumi bio o pasta del tipo e formato preferito
  • 500 grammi di fagiolini cotti
  • 80 grammi di filetti di acciughe sott’olio
  • 2 cucchiai di olio evo
  • Capperi menta e origano q.b.

Procedimento per la preparazione della pasta di legumi con fagiolini e filetti di acciughe sott’olio

  1. Mettete a bollire l’acqua per cuocere la pasta.
  2. In una padella antiaderente, fate insaporire i fagiolini con capperi menta olio evo e filetti di acciughe.
  3. Fate insaporire qualche minuto.
  4. Scolate la pasta al dente e unitela nella padella con i fagiolini, saltate a fuoco alto per un paio di minuti.
  5. Spegnete e servite con una spolverata di origano.
Pasta con fagiolini e filetti di acciughe senza formaggio
Pasta con fagiolini e filetti di acciughe senza formaggio

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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