Pane di segale con crema di fagioli borlotti e acciughe

Antipasti e finger food facili veloci ed economici

Il pane di segale con crema di fagioli borlotti e acciughe è un antipasto e finger food semplice veloce ed economica. Una ricetta senza formaggio da preparare in poche e semplici mosse. Ideale per aperitivi e brunch con famiglia e amici può essere preparata utilizzando la tipologia di fagioli preferita o altra tipologia di legumi. Anche il pane di segale può essere sostituito da pane in cassetta, pane di semola, pane ai cereali o crostini.

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Ingredienti

200 grammi di fagioli borlotti bio in vasetto
1 cucchiaio di olio evo
1 vasetto di filetti di acciughe sott’olio
Origano basilico e pane di segale q.b.

Procedimento per la preparazione del pane di segale con crema di fagioli borlotti e acciughe

Scolate i fagioli borlotti dal liquido di conservazione e trasferiteli nel boccale del frullatore insieme all’olio evo e qualche cucchiaio d’acqua.
Frullate il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea, qualora risultasse troppo asciutta aggiungete un altro cucchiaio d’olio evo o acqua.
Tostate il pane.
Spalmare le fette di pane di segale con la crema di fagioli e decorarli con filetti di acciughe e basilico.
Completate con olio evo a crudo e origano.