Crepes al grano saraceno senza uova burro e latte

Crêpes al Grano Saraceno senza Uova e Senza Glutine

DOLCI VEGANI E SENZA GLUTINE

Le mie crepes al grano saraceno sono un dolce vegano e senza glutine. Preparare senza uova burro e latte, con farina di grano saraceno che conferisce un gusto rustico e deciso.
Le ho farcite con confettura, crema al cioccolato e riso soffiato.
In alternativa, potete utilizzare marmellata, nutella o, per una versione più leggera yogurt greco e frutta fresca.

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Crepes al grano saraceno senza uova burro e latte
Crepes al grano saraceno senza uova burro e latte

Ingredienti:

  • 150 grammi di farina di grano saraceno bio
  • 300 grammi di acqua naturale
  • 20 grammi di olio evo
  • 1 pizzico di lievito cremor tartaro bio
  • 1 vasetto di confettura di fragole
  • crema al cioccolato, riso soffiato e zucchero a velo q.b.

Procedimento:

  1. In una ciotola, unite farina di grano saraceno e lievito.
  2. Aggiungete gradualmente acqua e olio.
  3. Mescolate bene in modo da ottenere un composto liscio, omogeneo e privo di grumi.
  4. Scaldate una padella antiaderente ben unta.
  5. Distribuite la pastella sul fondo e cuocete 2 minuti per lato.
  6. Proseguite in questo modo sino ad esaurimento dell’impasto.
  7. Farcite le crepes di grano saraceno con confettura, crema al cioccolato e riso soffiato.
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