Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro senza glutine e senza uova
Gli straccetti croccanti di vitello con piselli sono un secondo piatto a base di carne stuzzicante e saporito.
Una ricetta senza uova senza burro e senza glutine da preparare in pochi minuti e con pochi ingredienti.
Ideale sia a pranzo che a cena, è perfetta per qualsiasi occasione.
Per la panatura degli straccetti oggi ho utilizzato della farina di teff che potete sostituire con la classica farina di grano tenero.
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Ingredienti per 1 porzione di straccetti di vitello con piselli
- 250 grammi di vitello a straccetti
- 150 grammi di piselli
- 1 cucchiaio di olio evo
- Farina di teff bio e sale marino integrale bio q.b.
Procedimento
- Lavate i piselli e cuoceteli a vapore.
- In una ciotola, unite una manciata di farina a un pizzico di sale.
- Ripassate gli straccetti di vitello.
- Cuoceteli in padella antiaderente con olio evo a fuoco medio.
- Una volta cotti, serviteli con i piselli.
PROVATE ANCHE QUESTE RICETTE:
Lo sapevi che la farin di teff..
- Nasce dal teff, un cereale naturalmente privo glutine ricco di proprietà nutritive.
- Continue una buona percentuale di proteine, ma anche fibre e minerali (calcio, magnesio, potassio e ferro).
- Ha un basso indice glicemico e favorisce la regolarità intestinale.
