Crostoni con scarola e mozzarella di bufala

I crostoni con scarola radicchio e mozzarella di bufala sono un antipasto gustoso saporito e stuzzicante.
Una ricetta senza burro e senza uova perfetta per qualsiasi occasione.
Semplice e veloce da realizzare con pochi ingredienti ricchi di gusto e sapore.
Ideali come aperitivo e finger food, possono essere preparati sostituendo:

Il pane ai cereali con pane di segale o di semola;
La mozzarella di bufala con mozzarella vaccina;
La scarola e il radicchio con spinaci.

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Ingredienti per 4 crostoni con scarola e mozzarella di bufala

4 fette di pane ai cereali bio
300 grammi di mozzarella di bufala
250 grammi di scarola
100 grammi di radicchio
1 cucchiaio di olio evo
Origano pepe q.b.

Procedimento

Scolate la mozzarella e tagliatela a fette spesse.
Lavate radicchio e scarola.
Tagliateli grossolanamente e cuoceteli in padella con olio evo e pepe.
Una volta pronte le verdure, disponete le fette di pane su una teglia rivestita con della carta forno.
Distribuite su ogni fetta le verdure trifolate e le fette di mozzarella.
Ripassate in forno a 180 gradi per circa 10 minuti.