Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro senza glutine e senza formaggio
L’ossobuco di tacchino con piselli e carote è un secondo piatto a base di carne senza burro e senza formaggio economico e saporito.
Una ricetta senza glutine e senza lattosio che piacerà a tutti e stupirà i vostri commensali.
Potete prepararla anche in anticipo e riscaldare l’ossobuco prima di consumarlo!
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Ingredienti per 4 porzioni di ossobuco
- 4 Ossibuchi di tacchino (circa 200 grammi ciascuno)
- 500 grammi di piselli surgelati
- 3 carote
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 4 cucchiai di olio evo
- scalogno brodo granulare bio pepe q.b.
Procedimento
- Incidete i bordi degli ossibuchi in modo che non si arrotolino durante la cottura.
- Sbucciate le carote, tagliatele e lavatele con i piselli.
- In un tegame, rosolate lo scalogno pulito e tritato con l’olio.
- Aggiungete poi gli ossibuchi e fateli dorare da entrambi i lati.
- Salate, pepate e sfumate con il vino bianco.
- Quando sarà evaporato, aggiungete
- piselli e carote con mezzo bicchiere d’acqua calda e un pizzico di brodo granulare bio.
- Cuocete a fuoco medio rigirando di tanto in tanto fino al termine della
- cottura.
- Servite ben caldo.
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