Economista Salutista Primi piatti semplici e veloci
I tortellini al pomodoro sono un primo piatto tanto semplice quanto gustoso.
Una ricetta facile e veloce che soddisfa sempre tutti, grandi e piccini.
Potete scegliere la tipologia di tortellini che preferite, ricotta e spinaci, zucca e funghi, carne macinata.
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Ingredienti per 4 persone:
- 500 grammi di tortellini
- 600 grammi di polpa di pomodoro bio
- 2 cucchiai di olio evo
- cipolla, sale marino integrale, pepe e basilico q.b.
Procedimento:
- Pulite un pezzo di cipolla, tritatelo e fatelo dorare in padella con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Dopo qualche minuto, unite la polpa di pomodoro.
- Aggiustate di sale e pepe, aggiungete anche il basilico.
- Coprite e fate cuocere per circa 15-20 minuti sino ad ottenere un sugo denso e non acquoso.
- Lessate i tortellini, scolateli al dente e conditeli con il sugo al pomodoro.
- Servite ben caldo.
