Pasta con ragù bianco di coniglio

Primi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio

La pasta con ragù bianco di coniglio è un primo piatto a base di carne senza burro e senza formaggio 
gustoso e saporito da servire in qualsiasi occasione!

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Ingredienti per 2 persone

  • 160 grammi di pasta del tipo e formato preferito bio
  • 1 vasetto di ragù di coniglio pronto o se preferite prepararlo in autonomia:
  • 250 grammi di passata di pomodoro bio
  • 1 vasetto di ragu’ di coniglio pronto o se preferite prepararlo in autonomia:
  • 400 grammi di macinato di coniglio 
  • 100 grammi di carote
  • 50 grammi di sedano 
  • 100 grammi di vino bianco
  • timo rosmarino noce moscata scalogno e pepe q.b.

Procedimento

  1. Lavate sedano, carota e scalogno.
  2. Tritateli e iniziate a cuocerli in padella con olio e due cucchiai d’acqua calda.
  3. Aggiungete anche il macinato di coniglio, sfumate con il vino e unitevi poi gli aromi (rosmarino, pepe, noce moscata).
  4. Perseguite la cottura a fuoco dolce per circa 45 minuti.
  5. Una volta che il sugo sarà pronto, lessate la pasta, scolatela al dente e mantecate in padella con il preparato.
Primi piatti senza burro e senza formaggio: pasta con ragù bianco di coniglio
Primi piatti senza burro e senza formaggio: pasta con ragù bianco di coniglio

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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