Primi piatti a base di pesce senza burro e senza formaggio
Le farfalle con tonno e piselli sono un piatto a base di pesce semplice economico e stuzzicante. Una ricetta senza burro e senza formaggio veloce e gustosa.
Per la preparazione potete utilizzare piselli freschi o surgelati e scegliere il vostro formato di pasta preferito! Vanno benissimo anche spaghetti, pennette, paccheri o mezze maniche!
Io preferisco utilizzare i filetti di tonno all’olio d’oliva perchè più carnosi e saporiti, ma potete optare anche per il classico tonno in scatola!
Pronti/e? Prepariamo insieme le nostre farfalle con tonno e piselli!
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Ingredienti per 4 persone:
- 320 grammi di farfalle integrali
- 250 grammi di filetti di tonno all’olio d’oliva
- 300 grammi di piselli verdi
- 2 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale scalogno pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate i piselli.
- Pulite un pezzo di scalogno, tritatelo e rosolatelo con olio evo e un paio di cucchiai d’acqua calda.
- Unite i piselli e, a cottura quasi ultimata, anche i filetti di tonno ben scolati.
- Lessate la pasta.
- Scolatela al dente e mantecatela con il sugo di tonno e piselli.
- Servite con abbondante pepe
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