Economista Salutista Se sei alla ricerca di un’esperienza culinaria deliziosa e senza glutine, la nostra Torta al Cioccolato e Ricotta senza farina è la risposta perfetta. Questo dolce irresistibile unisce la cremosità della ricotta alla intensità del cioccolato, il tutto senza l’aggiunta di farina. Preparati a essere conquistato da ogni morso di questa prelibatezza senza glutine.
Ingredienti:
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 g di ricotta fresca
- 150 g di zucchero
- 4 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Burro e cacao in polvere per la teglia
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia da 22 cm, cospargendola con cacao in polvere per evitare che la torta si attacchi.
- Inizia sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando finché diventa liscio e cremoso. Lascialo raffreddare leggermente.
- In una ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale nella miscela di ricotta e zucchero.
- Aggiungi il cioccolato fuso alla miscela di ricotta, assicurandoti di incorporarlo uniformemente.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
- Puoi servire la torta al cioccolato e ricotta senza farina con una spolverata di zucchero a velo o guarnirla con frutta fresca per un tocco extra di freschezza.
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