Cous cous con prosciutto crudo zucchine e olive

Cous cous con prosciutto crudo zucchine e olive

Primi piatti e piatti unici senza burro e senza formaggio

Il COUS COUS CON PROSCIUTTO CRUDO ZUCCHINE E OLIVE è un primo piatto e piatto unico gustoso e stuzzicante perfetto per la stagione in corso.
Facile e veloce, è ottimo anche come salva pranzo e salva cena.
Ideale da servire anche durante cene con amici o buffet freddi.
Potete sostituire il prosciutto crudo con prosciutto e nella stagione invernale le zucchine con zucca radicchio piselli o carote.

Non perdere anche la ricetta del cous cous con cozze e zucchine e del cous cous con sgombro e fiori di zucchine!

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Ingredienti per 4 persone

  • 200 grammi di cous cous bio
  • 250 grammi di prosciutto crudo
  • 350 grammi di zucchine
  • 1 manciata di olive nere
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1 pezzo di scalogno
  • sale pepe e origano q.b.

Procedimento

  1. Lavate le zucchine spuntatele e tagliatele a cubetti.
  2. Cuocetele in padella con olio evo scalogno tritato e un pizzico di sale.
  3. Nel frattempo preparate il cous cous secondo le modalità indicate sulla confezione.
  4. Quando sarà pronto e le zucchine cotte, unite il tutto.
  5. Aggiungete anche prosciutto crudo tritato e olive.
  6. Terminate con una spolverata di pepe e origano.
Cous cous con prosciutto crudo zucchine e olive
Cous cous con prosciutto crudo zucchine e olive
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