Economista Salutista Primi piatti e piatti unici senza burro e senza formaggio
Il COUS COUS CON PROSCIUTTO CRUDO ZUCCHINE E OLIVE è un primo piatto e piatto unico gustoso e stuzzicante perfetto per la stagione in corso.
Facile e veloce, è ottimo anche come salva pranzo e salva cena.
Ideale da servire anche durante cene con amici o buffet freddi.
Potete sostituire il prosciutto crudo con prosciutto e nella stagione invernale le zucchine con zucca radicchio piselli o carote.
Non perdere anche la ricetta del cous cous con cozze e zucchine e del cous cous con sgombro e fiori di zucchine!
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Ingredienti per 4 persone
- 200 grammi di cous cous bio
- 250 grammi di prosciutto crudo
- 350 grammi di zucchine
- 1 manciata di olive nere
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 pezzo di scalogno
- sale pepe e origano q.b.
Procedimento
- Lavate le zucchine spuntatele e tagliatele a cubetti.
- Cuocetele in padella con olio evo scalogno tritato e un pizzico di sale.
- Nel frattempo preparate il cous cous secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Quando sarà pronto e le zucchine cotte, unite il tutto.
- Aggiungete anche prosciutto crudo tritato e olive.
- Terminate con una spolverata di pepe e origano.
