Economista Salutista Antipasti sfiziosi per brunch buffet e feste di compleanno
Gli stuzzichini di farina integrale sono delle deliziose focaccine con purea di zucca olive nere e toma sono un finger food semplice e stuzzicante.
Perfette sia per un brunch che come antipasto saranno pronte in pochissimi minuti!
Naturalmente, il formaggio toma può essere sostituito dal vostro formaggio preferito (primo sale, parmigiano o grana a cubetti, giuncata, caprino).
Non perdere nemmeno la ricetta degli stuzzichini di pasta sfoglia con verdure e delle polpette di tonno e olive al forno.
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Ingredienti per la base:
- 200 grammi di farina integrale bio
- 125 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale marino integrale bio
Ingredienti per la farcitura:
- 250 grammi di zucca
- 1 cucchiaio di olio evo
- olive nere e formaggio toma q.b.
Procedimento:
- Preparate la base mescolando farina integrale con sale e acqua. Impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
- Stendete l’impasto, formate delle stelline o le forme che più preferite per poi cuocerle in padella antiaderente con poco olio evo
- Cuocete la zucca a vapore. Quando sarà cotta schiacciatela con la forchetta e conditela con olio evo.
- Servite come in foto alternando zucca olive e formaggio a cubetti.
