Economista Salutista Contorni semplici ed economici senza burro e senza formaggio
Cicoria saltata in padella con pomodori ciliegini secchi e olio evo: un contorno semplice e leggero.
Una ricetta senza burro e senza formaggio per un piatto sano e genuino.
Da servire con pane integrale, pane di segale o gallette di riso, farro e mais.
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Ingredienti per 4 porzioni di cicoria saltata con pomodori secchi:
- 1 kg di cicoria
- 4 cucchiai di olio evo
- 100 grammi di pomodori ciliegini secchio bio
- scalogno e brodo granulare bio q.b.
Procedimento:
- Mondate la cicoria, lavatela e sbollentatela.
- Lavate lo scalogno, tritatelo e iniziate a cuocerlo in padella con olio, pomodori secchi e due cucchiai d’acqua calda.
- Dopo pochi minuti, aggiungete anche le verdure e il brodo granulare bio.
- Fate insaporire per una decina di minuti e servite ben caldo.
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