Economista Salutista Primi piatti semplici e leggeri senza burro senza lattosio e senza glutine
Pasta di ceci e riso integrale con funghi misti e filetti di tonno all’olio d’oliva: un primo piatto semplice e leggero. Una ricetta senza glutine gustosa e saporita. Da preparare senza burro e senza formaggio!
Potete utilizzare la pasta del formato e della tipologia preferita a seconda dei vostri gusti, esigenze e di ciò che avete a disposizione in dispensa!
Non perdere anche la ricetta della pasta con salsiccia e funghi e della pasta con avocado e tonno.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con funghi e tonno:
- 250 grammi di pasta di riso integrale e ceci bio
- 500 grammi di funghi misti
- 250 grammi di filetti di tonno all’olio d’oliva o tonno in scatola
- 2 cucchiai di olio evo
- scalogno prezzemolo e pepe q.b.
Per la realizzazione potete sostituire:
- la pasta di riso e ceci con pasta del tipo e formato preferito
- i funghi misti con funghi della tipologia preferita
- il pepe con peperoncino
- i filetti di tonno sott’olio in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale.
Procedimento:
- Lavate lo scalogno, tritatelo e iniziate a cuocerlo in padella con olio e due cucchiai d’acqua calda.
- Pulite i funghi, lavateli, affettateli e uniteli allo scalogno.
- Cuocete a fiamma bassa e, a cottura quasi ultimata, aggiungete anche i filetti di tonno.
- Lessate la pasta, scolatela al dente e mantecatela con il preparato.
- Servite con abbondante prezzemolo.
