Primi piatti senza burro: mezze maniche integrali al forno con funghi e mozzarella!

PRIMI PIATTI SENZA BURRO: PASTA AL FORNO SENZA BESCIAMELLA

Mezza maniche integrali al forno con funghi e mozzarella: un primo piatto gustoso e saporito.
Una ricetta facile e veloce perfetta per il pranzo della domenica.
Da riproporre in qualsiasi occasione e da preparare senza besciamella e senza burro!
Scopriamo insieme come prepararla..

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Ingredienti per 5 persone

400 grammi di pasta integrale bio
2 uova da galline allevate a terra
100 ml di olio evo
1 kg funghi misti
300 grammi di mozzarella bio
150 grammi di formaggio grattugiato
150 grammi di ricotta di mucca bio
300 grammi di scamorza affumicata

Procedimento

Lavate i funghi, affettateli e cuoceteli in padella con olio e sale.
Quando saranno pronti, spegnete il fuoco.
Unite metà del formaggio grattugiato e la ricotta.
Amalgamate bene e tenete da parte.
Lessate la pasta, scolatela al dente, condite con il condimento preparato.
Aggiungete anche le uova sbattute e quasi tutta la mozzarella a cubetti.
Disponete il tutto in una teglia, terminate con il restante formaggio grattugiato e la mozzarella tenuta da parte.
Cuocete in forno, preriscaldato, a 200° per circa 20 minuti.