Economista Salutista Ricette vegane a base di tofu
Tofu al pomodoro e basilico: un piatto estivo vegetariano, saporito e profumato, da servire come secondo piatto con delle verdure o con una porzione di cereali integrali.
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Ingredienti per 1 porzione di tofu al pomodoro e basilico:
- 125 grammi di tofu al naturale biologico
- 200 grammi di pomodori
- 1 cucchiaio di olio evo
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- basilico q.b.
Procedimento
- Scolate il tofu dalla sua acqua di conservazione e tagliatelo a pezzettoni.
- Lavate i pomodori e tagliateli a pezzi.
- Iniziate a cuocere il tofu con il vino e l’olio, una volta che sarà evaporato, aggiungete i pomodori e un po’ di basilico.
- Servite con basilico fresco.
