Economista Salutista Dolci leggeri senza burro
Torta alla zucca con cacao amaro e cioccolato fondente: un dolce leggero, senza burro, ottimo sia per merenda, sia a colazione per fare il pieno di vitamine ed energia!
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Ingredienti:
- 180 grammi di farina di grano bio
- 1 uovo da galline allevate a terra
- 80 grammi di zucchero di canna bio
- 1/2 tazzina di olio evo
- 200 grammi di zucca lessa
- 2 cucchiai caffè amaro
- 1 vasetto di yogurt magro bio
- 30 grammi di cacao amaro
- 1 arancia (solo succo)
- 40 grammi cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito cremor tartaro bio
Procedimento:
- Tritate il cioccolato fondente e schiacciate la zucca con una forchetta.
- Montate le uova con lo zucchero.
- Man mano aggiungete gli altri ingredienti e, solo infine, il lievito.
- Amalgamate bene, versate il composto in uno stampo rivestito con della carta forno e cuocete a 160° per circa 45 minuti (fate sempre la prova stecchino).
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