Economista Salutista Insalata di pasta senza glutine e senza formaggio
Insalata di pasta di ceci con radicchio rosso olio evo e origano: un’alternativa alla pasta tradizionale, gluten free e ricca di proteine.
In questa ricetta in versione vegetarian.
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Ingredienti per 1 porzione di pasta:
- 80 grammi di pasta di ceci bio
- 150 grammi di radicchio rosso
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Lavate il radicchio, tagliatelo a striscioline e conditelo con olio, pepe e origano.
- Lessate la pasta, scolatela e passatela sotto un getto d’acqua fredda.
- Conditela con il radicchio già condito e insaporito.
- Mescolate bene e servite con una spolverata di origano.
