Economista Salutista Ricette semplici e veloci senza burro e senza formaggio
Frittata di albumi con zucca e funghi champignon: una ricetta semplice e veloce, da preparare solo con verdure e albumi, senza burro e senza formaggio, da servire come antipasto o aperitivo se servita a quadrotti monoporzione!
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Ingredienti per 1 porzione di frittata:
- 250 grammi di albumi d’uovo bio
- 200 grammi di zucca
- 200 grammi di funghi champignon
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Sbucciate la zucca, lavatela e tagliatela a cubetti.
- Pulite i funghi, lavateli e affettateli.
- Sbattete gli albumi con l’olio e il pepe.
- Aggiungetevi anche le verdure e amalgamate bene.
- Cuocete il tutto in forno a 200 gradi per circa 25 minuti.
- Servite con una spolverata di origano.
