Uova strapazzate light con zucchine e menta

Uova strapazzate: in versione light, con zucchine e menta

Secondi piatti senza burro e senza formaggio

Uova strapazzate in versione light con zucchine e menta: un secondo piatto leggero e semplice. Una ricetta economica da preparare senza burro e senza formaggio!

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Ingredienti per 1 porzione di uova strapazzate:

Procedimento:

  1. Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a cubetti grandi e cuocetele a vapore.
  2. Rompete le uova in una ciotola, sbattetele con della menta e fatele strapazzate in una padella antiaderente leggermente unta.
  3. Terminata la cottura, unite anche le zucchine e condite con menta e pepe. 

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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