Economista Salutista Antipasti aperitivi e finger food senza burro senza uova e senza formaggio
La focaccia rossa cotta in friggitrice ad aria è un rustico salato saporito e sfizioso.
Una ricetta senza burro senza uova e senza formaggio da servire come antipasto e finger food durante cene, aperitivi, brunch e buffet di compleanno.
Una ricetta molto semplice, veloce ed economica adatta anche a vegetariani, vegani e intolleranti al lattosio. Per la preparazione potete:
- Aggiungere delle olive snocciolate verdi e/o nere.
- Sostituire la farina 0 con farina di farro o farina di kamut.
- Optare per la cottura in forno come riportato nel proseguo.
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Ingredienti per 1 focaccia rossa in friggitrice ad aria
- 200 grammi di farina 0 bio
- 1,5 cucchiai di olio evo
- 120 ml di acqua naturale a temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaino di zucchero di canna bio
- 1/2 cucchiaino di sale marino integrale fino bio
- 1/2 bustina di lievito istantaneo per pizza
- 100 grammi di polpa di pomodoro bio
Procedimento per la preparazione della focaccia rossa in friggitrice ad aria
- In una ciotola unite gli ingredienti secchi per poi aggiungere gradualmente acqua e olio.
- Impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
Cottura in forno
- Rivestite una teglia con della carta forno, stendete la pasta e distribuitevi sopra la polpa di pomodoro
- Cuocete a 200 gradi per 25 – 30 minuti.
Cottura in friggitrice ad aria:
- Stendete il panetto su un foglio di carta forno.
- Riponetelo nel cestello della friggitrice.
- Distribuite sull’impasto la polpa di pomodoro.
- Cuocete a 200 gradi per 10 minuti.
- Proseguite a 160 gradi per gli ultimi 10.
