Piatti unici vegani
Cous cous e lenticchie all’aroma di limone e menta: un piatto unico poco calorico, vegan e saporito, a base di cereali e lenticchie bio, con un basso indice glicemico che lo rende digeribile e utile a prevenire successivi attacchi di fame.
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Ingredienti per 1 persona:
40 grammi di cous cous bio
40 grammi di lenticchie secche bio
1 cucchiaio di olio evo
1 foglia di alloro
1/2 limone bio (solo la buccia)
menta q.b.
- Lavate le lenticchie e cuocetele, con una foglia di alloro, secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Lavate e preparate il cous cous.
- Quando le lenticchie saranno pronte, unitele al cereale e conditeli con la buccia di limone grattugiata finemente (attenzione a non grattugiare anche la parte bianca), l’olio evo e la menta.
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