Economista Salutista Ricette a base di verdura leggere semplici ed economiche
Frittata di bietole in padella con olio evo: un piatto leggero e veloce da preparare.
Una ricetta light con pochissimi grassi.
Un secondo piatto vegetariano ottimo da consumare in spiaggia, al parco o in ufficio.
In alternativa, se tagliata a pezzi può essere servita anche come antipasto o aperitivo.
Scopriamo insieme come prepararla senza burro e senza formaggio!
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Ingredienti per 1 persona:
- 300 grammi di bietole lesse
- 2 uova grandi da galline allevate a terra
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1/2 cucchiaino di brodo granulare bio
- pepe q.b.
Procedimento per la preparazione della fritta di bietole in padella senza burro e senza formaggio:
- Lavate e sbollentate le bietole con un po’ di brodo granulare.
- Una volta cotte, aspettate che si raffreddino per poi scolarle e tagliarle.
- Ungete una padella antiaderente, versateci le bietole e dopo un paio di minuti anche le uova sbattute con il pepe.
- Proseguite la cottura a fiamma bassa e una volta che l’uovo si sarà rappreso togliete dal fuoco.
- Lasciate riposare per una mezz’oretta e sformate.
- Servite con due fette di pane ai cereali tostato.
