Danubio Salato: Ricetta Facile Senza Burro
Il Danubio salato è un piatto irresistibile che delizia il palato con la sua combinazione di morbido impasto e deliziosi ripieni. In questa ricetta, vi guiderò attraverso la preparazione di un delizioso Danubio senza burro, rendendolo più leggero senza compromettere il sapore.
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Ingredienti in Grammi
Per l’Impasto:
- 500g di farina 00
- 10g di sale
- 7g di lievito di birra
- 250ml di latte tiepido
- 50ml di olio d’oliva
Per il Ripieno:
- 200g di prosciutto cotto
- 150g di formaggio grattugiato
- 100g di olive nere snocciolate
Procedimento
- Preparazione dell’Impasto:
- Sciogliete il lievito nel latte tiepido e lasciate riposare per 5 minuti.
- In una ciotola, setacciate la farina, aggiungete il sale, il lievito attivato e l’olio d’oliva.
- Impastate fino a ottenere un composto omogeneo e lasciate lievitare coperto per un’ora.
- Creazione del Ripieno:
- Tagliate il prosciutto cotto a cubetti, grattugiate il formaggio e tagliate le olive a rondelle.
- Mescolate gli ingredienti del ripieno in una ciotola, creando una miscela equilibrata di sapori.
- Assemblaggio del Danubio:
- Stendete l’impasto su una superficie infarinata, formando un rettangolo.
- Distribuite uniformemente il ripieno sulla superficie dell’impasto.
- Arrotolate l’impasto con il ripieno al suo interno, formando un cilindro.
- Taglio e Disposizione:
- Tagliate il cilindro in fette di circa 3 cm di spessore.
- Disponete le fette in una teglia foderata con carta forno, lasciando spazio tra di loro per la lievitazione.
- Seconda Lievitazione e Cottura:
- Coprite la teglia e lasciate lievitare per un’altra ora.
- Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete il Danubio per circa 25-30 minuti, o fino a quando è dorato.
Varianti
Sperimentate con il ripieno per personalizzare il vostro Danubio:
- Aggiungete pomodori secchi per un tocco mediterraneo.
- Incorporate erbe aromatiche fresche come rosmarino o timo.
- Provate con formaggi vari per una combinazione di sapori unica.