Economista Salutista Antipasti e finger food senza formaggio e senza burro
Le mie polpette di pane e Mortadella Bologna IGP sono un finger food senza formaggio e senza burro goloso e saporito.
Perfetto per un aperitivo e brunch con gli amici possono essere cotte in padella o al forno, evitando la frittura.
Ottime sia calde che fredde, possono essere preparate anche in anticipo.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti
- 200 grammi di Mortadella Bologna IGP
- 1 uovo bio
- 150 grammi di pane grattugiato
- 3 fette di pancarrè o pan bauletto
- sale pepe menta olio evo q.b.
Procedimento
- Ammollate il pane in poca acqua.
- Nel frattempo tritate, grossolanamente, la mortadella con il mixer.
- In una ciotola sbattete le uova con menta sale e pepe.
- Unite, poi, mortadella, pane grattugiato e pancarrè ben strizzato.
- Amalgamate bene, formate delle polpette e cuocetele in padella antiaderente con olio evo.
- In alternativa, cuocetele in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
